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看着就流口水的几道家常菜,营养美味

时间:2019-09-08
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01: 25: 00大师请慢慢吃?

广式咸鸡肉

配料:1只黄鸡/1只鸡,咸鸡粉1包,生姜,洋葱,适量

做法:

1.清除整只鸡的残留毛发,然后用厨房用纸清洁。用2/3的季节盐和鸡粉均匀涂抹在鸡肉和鸡腔上,放入3片生姜和一点洋葱。进入鸡腔后,盖上保鲜膜,放入冰箱3小时或更长时间。

2.将适量的水加入锅中,将整个鸡肉盘放入蒸锅中约30分钟。

3.关火后,小心地从蒸锅中取出整只鸡。将盘子略微冷却后,将鸡汤倒入盘子里,放入新鲜的碗中;将剩下的1/3的咸鸡粉放入一个小碗里。加入几滴芝麻油,加入2汤匙鸡汤。充分搅拌并在微波炉中加热1分钟。

4.将整只鸡放入盘子里的凉菜中,将加热的鸡粉酱均匀地撒在鸡肉上,撒上少许白芝麻,加入青葱和欧芹叶,放在桌上。

冷茄子

成分:茄子;调料:3汤匙酱油,2汤匙大蒜泡沫,2汤匙香醋,2份辣米饭,1/2匙糖,随机香菜,1茶匙胡椒油

做法:

;

2.将调味料混合,制成冷酱;将它倒在好茄子上,你可以把它放在冰箱里,冷却后再吃。

豆豉蒸排骨

食材:排骨,豆蔻,红辣椒,洋葱,大蒜,盐,糖,生面粉,蚝油,料酒,生姜粉

实践

1.准备腌料:混合盐,糖,生料,油,蚝油,料酒和水。将排骨洗净,煨,用腌泡汁腌制,腌30分钟。

2,将豆蔻切成碎末;红辣椒去梗和种子,洗净切成块;切碎的洋葱蒜入底,倒入排骨拌匀,将排骨放入深盘中。

3,在蒸锅中煮开水,加入豆蔻排骨,盖上明火和蒸汽1小时,取出蒸好的豆粕排骨,撒上葱花,即可煮熟。

蒸鱿鱼

3汤匙蒸鱼蚝油,适量的食用油,适量的料酒,1-2汤匙酱油,少许糖,适量洋葱姜和盐。

做法:

鱼去除内脏,清洁它们,切洋葱,切碎生姜。

鱼有几把刀,鱼肚里有一点白洋葱,盐被涂上盐和料酒10分钟。

3.在锅中加入适量的水。煮沸后,将鱼放入蒸汽中6-8分钟。

4.蒸鱼时间准备酱:酱油+蒸鱼蚝油+糖调匀使用

蒸好的鱼会有一些汤,然后倾倒。将生姜和洋葱片撒在鱼上

6.将油加热到油中煮沸。如果有蓝色烟雾,将油从头部倒到尾部,然后快速倒入汁液。

广式咸鸡肉

配料:1只黄鸡/1只鸡,咸鸡粉1包,生姜,洋葱,适量

做法:

1.清除整只鸡的残留毛发,然后用厨房用纸清洁。用2/3的季节盐和鸡粉均匀涂抹在鸡肉和鸡腔上,放入3片生姜和一点洋葱。进入鸡腔后,盖上保鲜膜,放入冰箱3小时或更长时间。

2.将适量的水加入锅中,将整个鸡肉盘放入蒸锅中约30分钟。

3.关火后,小心地从蒸锅中取出整只鸡。将盘子略微冷却后,将鸡汤倒入盘子里,放入新鲜的碗中;将剩下的1/3的咸鸡粉放入一个小碗里。加入几滴芝麻油,加入2汤匙鸡汤。充分搅拌并在微波炉中加热1分钟。

4.将整只鸡放入盘子里的凉菜中,将加热的鸡粉酱均匀地撒在鸡肉上,撒上少许白芝麻,加入青葱和欧芹叶,放在桌上。

冷茄子

成分:茄子;调料:3汤匙酱油,2汤匙大蒜泡沫,2汤匙香醋,2份辣米饭,1/2匙糖,随机香菜,1茶匙胡椒油

做法:

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2.将调味料混合,制成冷酱;将它倒在好茄子上,你可以把它放在冰箱里,冷却后再吃。

豆豉蒸排骨

食材:排骨,豆蔻,红辣椒,洋葱,大蒜,盐,糖,生面粉,蚝油,料酒,生姜粉

实践

1.准备腌料:混合盐,糖,生料,油,蚝油,料酒和水。将排骨洗净,煨,用腌泡汁腌制,腌30分钟。

2,将豆蔻切成碎末;红辣椒去梗和种子,洗净切成块;切碎的洋葱蒜入底,倒入排骨拌匀,将排骨放入深盘中。

3,在蒸锅中煮开水,加入豆蔻排骨,盖上明火和蒸汽1小时,取出蒸好的豆粕排骨,撒上葱花,即可煮熟。

蒸鱿鱼

3汤匙蒸鱼蚝油,适量的食用油,适量的料酒,1-2汤匙酱油,少许糖,适量洋葱姜和盐。

做法:

鱼去除内脏,清洁它们,切洋葱,切碎生姜。

鱼有几把刀,鱼肚里有一点白洋葱,盐被涂上盐和料酒10分钟。

3.在锅中加入适量的水。煮沸后,将鱼放入蒸汽中6-8分钟。

4.蒸鱼时间准备酱:酱油+蒸鱼蚝油+糖调匀使用

蒸好的鱼会有一些汤,然后倾倒。将生姜和洋葱片撒在鱼上

6.将油加热到油中煮沸。如果有蓝色烟雾,将油从头部倒到尾部,然后快速倒入汁液。

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